12,00€
Vitigno: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon e Barbera
Alcol: 14 %
Vinificazione :
Capacità d’invecchiamento: 10 anni +
Premiato: La Douja D’or Oscar 2018,
Vendemia: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuato verso fine settembre
Tecniche: diraspatura e macerazione prefermentativa a freddo dopo raffreddamento dell’uva a 5 gradi. Seguita da normale fermentazione a temperature controllata dopo aggiunta di lieviti selezionati. Affinamento dei singoli vini in barrique prima dell’assemblaggio finale ottimale. Riposo in bottiglia per 3 mesi.
Note Degustazione:
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: Intenso, fruttato con note di ciliegia matura
Palato : Frutti rossi. Molto equilibrato tra acidità e tannini, morbido e vellutato con note speziate, persistenti al palato. Un vino da meditazione.
Abinamenti: Affettati, cervo e piatti di pasta con sugo d’arrosto
Peso | 1 kg |
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