DOCG

Vitigno: Barbera 100%

Alcol: 14 %

Invecchiamento: 4 mesi

Capacità d’invecchiamento: 5 anni

Premiato: Selezione Speciale Vininvilla 2022

Note Degustazione: Rosso rubino intense con riflessi violacei, sensazioni retroolfattive come mangiare un chicco d’uva.

Vendemmia: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuato verso inizio ottobre

Tecniche : diraspatura e macerazione per 7-8 giorni in acciaio, affinamento 3 mesi in acciaio e 2 mesi di riposo in bottiglia

Note Degustazione:

Colore: Rosso rubino intense con riflessi violacei.

Profumo: Frutti rossi, fragola, ciliegia.

Palato: Buon equilibrio fra freschezza e alcolicità. Pochi tannini

Abbinamenti:  Come aperitivo grazie alla sua acidità. Altamente versatile per la maggior parte dei piatti, da provare con piatti tradizionali ed affettati o taglieri di formaggi.