7,00€
Vitigno: Chardonnay 100%
Alcol: 13.5% vol
Vinificazione : 4 mesi
Capacità d’invecchiamento: 4-5 anni
Premiato: Vininvilla 2022
Vendemia: Raccolta manuale di grappoli prima decade di settembre
Technice: Raffreddamento in cella delle uve a 8 gradi. Diraspatura e separazione in pressa orizzontale del mosto fiore in pressa. in assenza di ossigeno. Fermentazione in acciao fino ad esaurimento completo degli zuccheri. Affinamento 3 mesi in acciaio e 1 mesi di riposo in bottiglia.
Note Degustazione:
Colore: Giallo pallierino con riflessi verdognoli
Profumo: Si presenta characheristico con note di frutti tropicali, ananas, banana e fiori bianchi.
Palato: Sapido di buona struttura in equilibrio tra mineralità e freschezza acida.
Abinamenti: Pesce, carni bianche, minestre leggere. Considerata la sua struttura va bene anche per piatti più impegnativi.
Peso | 1 kg |
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