Vini

MA Vivace

Rosso Leggermente Frizzante

 

Uva: Principalmente Barbera.
Raccolta: Raccolto a mano in cassette con selezione dei grappoli.
Vinificazione: Ottenimento del mosto base, raffreddato e conservato a 0 °C fino al momento della fermentazione con uso di lieviti selezionati, fermentazione in autoclave fino a raggiungere la pressione di 1 bar.
Colore: Un rosso rubino brillante con una leggerissima vivacità.
Bouquet: Gradevolmente fruttato, sentore di frutti rossi freschi, lampone, ribes, mirtillo e sambuco.
Palato: Corposo e fruttato. Sorprendentemente leggero e rinfrescante. La spiccata morbidezza dei frutti rossi è ben bilanciata dai tannini che danno un finale pulito e fresco.
Abbinamenti: Affettati, pizza, pane rustico e formaggio. Carne alla griglia. Perfetto per rinfrescarsi nei mesi di estate.

Categoria: